在我國目前的酒店人力資源管理中比較突出的問題就是酒店從業(yè)人員的不足。從社會層面上說, 我國民眾普遍認為酒店服務業(yè)工作和其他工作相比是不體面的, 不能主動投身于酒店服務工作當中。這種觀念深植于民眾的腦海之中, 影響著民眾的擇業(yè), 讓酒店行業(yè)得不到充足的勞動力, 酒店的盈利就會下降, 無法吸引民眾前來就業(yè), 形成一個惡性的循環(huán)。從教育層面上說, 酒店專業(yè)已經在我國的專本科、中高職院校進行設立, 但是學生在學校所學的知識過于片面, 在酒店實習當中無法將知識進行運用, 影響了學生的工作效果, 讓學生失去了信心。許多的本科生、高職生在酒店工作時, 拿到的工資和中職生、初中生相同, 在很大程度上打擊了學生工作的積極性。這就導致了許多學生沒有從事本專業(yè)的工作, 加劇了酒店從業(yè)人員的緊缺。

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